Réussir un pain sans gluten qui soit à la fois moelleux, aéré et gourmand relève souvent du défi. Cet atelier pratique a été conçu pour vous donner toutes les clés de la réussite, en allant bien au-delà de la simple exécution d’une recette.

La séance débute par une petite partie théorique essentielle pour démystifier le « sans gluten ». Vous comprendrez enfin le rôle spécifique de chaque ingrédient et les mécanismes indispensables à la levée et à la texture du pain. Fini les essais hasardeux : vous saurez exactement pourquoi et comment agir sur la matière.

Place ensuite à la mise en pratique. Guidé·e·s pas à pas, vous préparerez ensemble un pain sans gluten. Puis pendant la levée, vous confectionnerez de délicieux mini-gâteaux à la framboise sans gluten et sans œufs.

Le pain sans gluten n’aura plus aucun secret pour vous !

Pensez à prendre un tablier avec vous !